牛庄村种植草莓始于２０００年。当时村里修好了“村村通”，头脑活络的村支部书记牛广卿和几位村民便试着在路边的田地种植大棚草莓。牛广卿觉得，牛庄交通便利，距离唐河县城不远，种植草莓一定大有“钱”图。可一年下来，牛广卿傻了眼，草莓坐果率低，产量低，而且品质也不好，加上投入比较大，几位种植户家家赔钱。
牛庄种草莓的事儿被张店镇政府得知，镇政府动员村里组建了草莓协会。协会首先制定了发展规划，镇财政投资１００余万元，从浙江的一家农业科研单位引进了新品种，从外地聘请了技术专家，打深水井５眼。当年，牛庄村的草莓获得大丰收，种植户个个赚了个盆满钵满。牛广卿感慨地说：“协会为牛庄村大棚草莓发展步入规范化发展道路起到了关键性的作用，它解决了许多一家一户解决不了的事情。”
牛庄村在草莓协会的基础上依法成立了草莓种植专业合作社，使社员之间的利益联结更为紧密，凝聚力更强。合作社积极推进大棚草莓的无公害种植，引进了蜜蜂授粉、滴灌、芝麻饼做底肥等先进实用技术，长出来的草莓不仅口感好，坐果率高，而且节省人工成本，大大提高了种植效益。２００８年，牛庄村草莓基地顺利通过了无公害产地认证。
如今，牛庄村的大棚草莓种植户又有了新打算。合作社社长牛广卿说：“听说国际上脱水草莓非常走俏，俺打算招引客商，建草莓加工厂，把牛庄草莓出口到国外哩！”
