“像李捍卫这样带头致富的党员干部，全乡就有２００多名。”寨根乡党委书记杜晓伟告诉记者，乡里坚持政府主导干部示范带动，并与仲景大厨房股份有限公司合作，进行标准化、规模化生产，先后被评为全国“一村一品”示范村镇、全国小蘑菇生产百强村镇。如今，每公斤鲜菇销售价格比临近乡镇高一块多钱，使广大菇农得到了看得见、摸得着的实惠。
然而，在西峡县刚开始发展香菇种植业时，群众对袋料香菇却一点认识都没有，大部分群众持观望态度，都不愿第一个吃“螃蟹”。在寨根乡更是如此，原因是非常贫困（１９９６年寨根乡被评定为省级贫困乡），群众填饱肚子都困难，谁还会去尝试种植香菇。
村组干部、优秀党员、人大代表们率先种植了１０００袋至３０００袋不等规模的袋料香菇，并向群众传授香菇种植技术。到２０００年底，全乡５０％以上的农户种植了袋料香菇，袋料香菇种植技术基本成熟。一些农民技术员还依靠掌握的食用菌技术走出家乡，到湖北、陕西等省吃起了技术饭。如该乡界牌村的朱仕银、桑树村的陈延华等人，如今他们中的大部分人都富了起来，有的还当上了大老板，常年从事食用菌种植技术指导、菌种生产供应和香菇辅料销售等，成为该乡外向型产业富户。２００３年，香菇已成为该乡农民致富的重要项目之一，“贫困乡”帽子也一举脱掉了。
时代在进步，技术更标准。２０１３年以来，寨根乡围绕“基地化发展、产业化经营、标准化种植”的目标，大搞香菇标准化生产培训，普及绿色无公害食品生产知识，不断提升香菇产业化水平和菇农的品牌意识，大大提高了香菇的口感和档次。通过不断努力，该乡建立健全了香菇标准化生产技术体系、质量安全标准体系和资金扶持体系，建起大型冷库和质量检测站，实现了５００万袋香菇标准化基地“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”示范效果，先后荣获全国出口香菇质量安全示范区、全国农业标准化示范区、河南省无公害农产品生产基地等称号。
特别是香菇标准化种植的大力推广和精细化管理，使香菇产业优势凸显，广大群众种植香菇的积极性高涨。２０１４年，全乡外购木屑３万吨，种植香菇１５００多万袋，户均１．１５万袋，人均种植３６００袋，实现产值１．３亿元，农民收入的８０％以上来自于香菇产业。以寨根村为例，２０１２年，全村４１２户村民，其中３２０户种植袋料香菇，种植规模１８０万袋，产值达１２６０万元，户均收入近４万元。到２０１４年，全村３６１户种植香菇４８０万袋，产值达到４６１０万元，户均创收高达１２．８万元。
酒香不怕巷子深。每年来寨根乡考察调研的专家、客商络绎不绝。寨根乡乡长秦思自豪地说，标准化种植使香菇产业效益持续发展，广大农民群众靠种菇钱袋子鼓了起来。全乡已培养１５６个专业大户、５６个农村经纪人，初步形成了绵延１５公里长的食用菌标准化生产长廊；２０％左右的农户除了种植香菇外，还建起冷库，搞香菇加工，带动全乡６０％的菇农忙完自家活儿后再在家门口打零工挣钱；１００多家从事香菇保鲜、加工和销售的农民老板开着小车做生意，成为新型职业农民中的佼佼者，足迹遍布全国各大城市。
