二、吃凉拌素菜南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品。
三、吃荔枝、羊肉和米糟福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌白米曲让它发酵，熟透成糟。到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。
四、喝老冬瓜鲜荷叶汤在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。
五、煎青草豆腐温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食用的一种美食，清凉解毒，生津止渴。
六、喝姜茶晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗。因为姜汁能够祛除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。
七、吃鸡南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季的内外温差，使得人体适应外界环境，起到除湿强身的作用。
八、喝老鸭汤南北各地流传甚广的食方——大暑老鸭赛补药。此方以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
